Central Café

Central Café es la parada natural de Santiago de Veraguas, en Barriada Verdún, en pleno centro. Funciona como tres sitios en uno según la hora: cafetería de especialidad al mediodía, restaurante por la tarde y barra de cócteles por la noche.

El dato que conviene saber antes de ir: los sábados no abre hasta las 5 de la tarde, y los domingos está cerrado. Si vas conduciendo desde la capital hacia Chiriquí o Bocas del Toro —Santiago es el punto medio natural de ese viaje— cuadra la parada entre semana, y mejor un jueves o viernes, que son los días que estiran hasta las 10 de la noche.

Su hamburguesa La Geisha ganó La Vuelta a la Burger 2025: lleva mermelada de bacon y una reducción de cáscara de café geisha, de ahí el nombre.

Otra cosa poco común en Panamá: admiten perros dentro del local, no solo en la terraza. También tienen opciones vegetarianas y veganas, cervezas artesanales y vino por copa.