Vale cada metro del camino difícil. Uno de los miradores más mágicos de Panamá — sube con 4x4, reserva para el brunch y llévate un abrigo si vas por la tarde.
Restaurante Las Nubes está en lo alto de los cerros que rodean el Valle de Antón, y hace honor a su nombre: muchas mañanas amanece literalmente entre la niebla.
Antes de ir, lo importante: el camino de acceso es exigente y solo se recomienda con 4x4 o vehículo preparado para trocha de montaña. La subida compensa — es una de las vistas panorámicas más espectaculares del interior, con el valle-cráter extendiéndose bajo las nubes.
La cocina combina técnica internacional con producto local. En desayuno y brunch hay opciones bien panameñas como El Vallero (huevos al gusto, chorizo tableño en salsa de frijoles, papitas al romero y plátano maduro) y El Típico, junto a clásicos como los benedictinos, French toast con Nutella y waffles con guineo y fresas.
A mediodía y noche aparecen pastas artesanales —la amatriciana del chef, el cacio e pepe y el risotto de camarones son los que más se piden—, carnes de autor como el ribeye Café de París o las costillas bulgogi, y platos de mar: pulpo a la gallega, langostinos al coco y sriracha sobre concolón de arroz negro, atún en costra de pimienta.
El local tiene terraza, azotea y chimenea para las tardes frescas, buena carta de cafés, cervezas, vinos y cócteles, y comedor privado. Ideal para brunch con reserva, cenas tranquilas y celebraciones.
Restaurantes · El Valle de Antón
Cerros del Valle de Antón, El Valle, Coclé (acceso solo con 4x4)
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